参考レシピ（ピザソースは使用して普通のピザに。具材もオリジナル） www.youtube.com 材料を混ぜて捏ねて、 2倍くらいになるまで発酵2時間。 分割してベンチタイム20分後、冷蔵保存しておいて、 モグラさんの帰る時間の30分前くらいに出して室温に戻したら…

冷蔵庫に保存してい置いた余り種、小さいタッパで2……3……4個ある。 まずはやみつきになるというお菓子を。 クリスプクラッカー。 レシピ www.youtube.com 材料混ぜたらこうして、 こうして、 こうして、 こう。 出来上がり。 塩加減やっぱり難しい。今度は味…

先日、無事役目を果たしたはっちゃん。 ちゃんと食卓にものぼり、ありがたくいただいた その後は密閉容器にお引越しして冷蔵庫でお休みタイム。 あれから1週間、そろそろお腹が空いてきた頃なのでフィーディング(餌やり)タイム。 種継ぎの仕方はこちらを参考…

花曇りの月曜日。 あぁ、プリン食べたい。 プリンが見えなくなるくらい鬼のようにホイップクリームをかけて。

3月21日(土)のウィークエンド・サンシャイン公開収録スペシャル。 本放送、再放送に続き、らじるらじるの聴き逃し配信も終了。 音源はもちろん手元に。 もう何回聴いたろうか。 はじめは自分が出てくる部分が気になり過ぎて、 私の声ってこんなだったか、も…

5時半起床。 日の出は5時25分だから、既に遅刻。 桜の季節。 今日は晴天で絶好のお花見日和になりそう。 場所取りご苦労さんです。 定点観測。 帰る頃にはここにもブルーシートが敷かれてた。 賑やかな朝。 久しぶりにラジオ体操に参加。 右肩がだいぶ動くよ…

二度寝して6時半起床。 朝一散歩に出そびれて億劫になったけど、 9時過ぎ、重い腰上げて出発。 定点観測。 ラピュタに出てくるような雲。 ピンクもいいけど、黄色もいい。 2周目歩くのあきらめて、ベンチで休んで帰宅。 体が重く頭の中とっ散らかってモヤモ…

一次発酵4時間経過。いい具合に膨らんだ。 ふるふるの生地を優しく広げてたたんでモモモと巻いて、新しい寝床へ。 (待ちかねた成形に夢中になって写真撮り損ね) ここから冷蔵庫で12時間の二次発酵。 おやすみなさい。 一夜明け、早朝 出かけるまでの時間で焼…

元種はっちゃんが おこたの上でわっしょいわっしょい頑張っている間に、買い物兼お散歩。 明日以降の天気予報は花曇りが続くようだから、青空の下で桜を楽しめる日は当面なさそう。 といってもまだ一分咲きにもなってないくらい。 ワン ツー サン シャイン☀️…

8日目のはっちゃん。前夜より倍増してる。元気元気。 製パン工程に入る。 レシピ www.youtube.com はっちゃん出動。 混ぜました。 粉と塩も加えてまぜまぜ。 混ざりました。 2時間休ませて1回目のストレッチ＆フォールド（伸ばしてたたむを数回繰り返す）。 …

昨晩夜更かししてしまい7時半起床。 気温7℃。穏やかな晴れ、でもひんやりしてる。 サクラサク 一年て、早い。 去年の今頃はリハビリ散歩してた。 今もその延長線上。 歩みは止めなかった、でも足踏みしてるだけの日も多々。 完全治癒はない。 今の生活でも安…

うまいラボさんのこのレシピを真似て製作。 www.youtube.com ライ麦粉と小麦粉と水だけで作るサワードウ・スターター。 約1週間、毎日少しずつ粉と水を加えたり取り除いたりしながら、自然発酵させてパン作りの発酵種として使用する。 上手くやればぬか床み…

今日のおさる製パンはコッペパン。 手前4本はモグラさんの好きな黒豆入り。 今の時期室温では発酵が弱く、オーブンの発酵機能使って時間延長してどうにかこうにか。 残念なことに、若干塩気強くなっちゃって、 レシピの3gちゃんと計ったのになぁ・・・。 使…

二度寝して6時半起床。 頭が8割方眠ってるままお散歩へ。 気温10℃。マフラー・帽子・手袋まではいらなかったな。 雲間からの陽差し。お天道様はすっかり上の方。 寝ぼけていても定点観測は忘れなかった。 少しずつ覚醒してきて、 歩きながら、昨日仕込んだサ…

まだ公開収録の余韻に浸っている。 体がバキバキでも、曇り空と冷たい風に少しがっかりしても元気度100%。 スーパーの開く時間に合わせて買い物兼朝散歩へ。 紫陽花の葉が増えてる。 白木蓮は昨日までの雨で一気に散った。 さて桜は 蕾がだいぶ膨らんでる。 …

Netflixで配信が終了したドラマ「メンタリスト」が復活した。 ジェーンとリズボン、チョウ、リグズビー、パンベルト、JJともまた会える。 ありがたい。 寝る前に観るのが好きで全7シーズンを何周したことか。 でも展開や犯人は覚えてない話も多くて、きっと…

Peter Barakanさんがキュレーターを務める音楽フェスPeter Barakan's LIVE MAGIC! 毎年10月 第3土日は1年で最も楽しみにしていた恒例行事だったのだけど、 恵比寿ガーデン・ホール、ガーデン・ルームでの開催は2024年、第11回を最後に終わってしまった。 そ…

同タイトルの映画を観たわけではない。 我が家の洗濯機が永眠した。 享年13歳。 昨日、いつも通り回して干すもの干して、タオル類だけ乾燥機かけようと電源ボタン押したら、立ち上がらない。 あれ、ほんのついさっきまで元気に回ってたのに。 何度押しても起…

「だとしたら私は今何周目だろうか」 全話一気に観て考えたこと。 設定➡︎突然死んで目が覚めると真っ白な世界。受付のバカリズムから "新しい生命" か "同じ人間を初めからやり直すか" 選択を求められる。やり直す場合はこれまでの記憶を保持したまま出生時…

モグラさんから「おみやげ」ってメールきたから、30分で出来るグルテンフリーかつバターを使わないスコーン。 tomiz.com 外はサクサク、中は米粉ならではのもっちり食感。 バナナの風味が自然で、人工的なバナナ味が苦手な私でも食べられる。 これは簡単で美…

もう要らないと思って卒業したのだけど再開した。 季節の変わり目は、やっぱり調子の波が激しい。 回復傾向であることは確かなので、少しストレッチの効いた項目にアップデート。 良好サインに「仕事の後入浴できる」「夕食後洗い物ができる」を記載。不調の…

6時40分、気温5℃。快晴☀️風が冷たい。 白木蓮が満開。 最近サワードウ・ブレッドの動画ばかり観ている。 発酵した生地をふわりふわりと広げてたたんでモモモモモと巻く瞬間、心のときめきを抑えられない。エモ過ぎる。 いつかそれを私の手で体験することを画…

イヴェントの翌日を休みにしておいて良かった。 爆睡して7時起床。 体が痛い。 でもカーテン越しに春が呼んでる。 紫陽花から葉が出た 桜の開花予想、3月半ばには咲き始めるみたい。 こちらはまだ変化なし。 トボトボ30分弱で帰宅。 何となく胃が不調。 食べ…